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見たことなくても、飲んだことがある人はたくさん!コーヒーノキ

さて、皆さんこの実は何だと思いますか?きっと皆さん身近な実だと思いますし、この実に関連したものを口にしたことがあるはずです。



なんとこちらの実は、コーヒーの実!果実はコーヒーチェリーと呼ばれるんです。え?どこがチェリーなの?と思いますよね。実はこちらの実、赤くなります。コーヒーの実が赤いことはご存じの方も多いかもしれませんね。

豆になる種子にカフェインが入っていることは有名ですが、果実にもカフェインが入っているんですよ。そして、この果実は食べることができます。種が大きいため、果肉は少ないですが、食べるのは果肉部分です。実を熟成させると甘味があるそうですよ。白い綺麗なお花が咲きます。

この実からどうやってコーヒー豆になるか気になりますよね。実を収穫後、精製して生のコーヒー豆(なままめ)になります。そこから焙煎して、いわゆるコーヒー豆として流通します。自宅でコーヒーノキを育ててコーヒーを飲む方はほとんどいないかと思いますが、お花は香りがよく実もオリーブのように綺麗なので、育ててみませんか。

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