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  • 執筆者の写真三重県剪定伐採お庭のお手入れ専門店 剪定屋空

秋の収穫を楽しもう~ジャガイモ~


発芽してしまったジャガイモは植えて育てると〇

ジャガイモをうっかり忘れてしまって、「は!」と気が付いた時には大分芽が出てしまっていた、、、なんてことが1度はあるのではないでしょうか。

芽が出てしまったのが9月頃であれば、種芋として植えておくと11月頃には美味しい秋ジャガイモが食べられます。

地植えでも袋栽培でもOK


芋ほりと言えば、地植えが定番ですがマンションやアパートで場所がない場合でもゴミ袋などの袋でもジャガイモを育てられます。

ゴミ袋くらいの大きさでしたら一つの種芋から10個程度うまくいけば収穫できるので、ホームセンターで土を購入してそのまま種芋を植えてしまうと土を移す手間も省けてオススメです。

秋ジャガイモは春栽培よりも貯蔵に向いている


暖かいとジャガイモは芽を出しやすいですが、秋ジャガの収穫は11月の涼しい時期のため保存するのにも最適な時期です。

春ジャガイモのように収穫したてのホクホク新じゃがも美味しいですが、秋の少し貯蔵したジャガイモは貯蔵中にデンプンが甘みを蓄えて食べた時に甘みが強くなる傾向があります。

じゃがいもは芽かきと肥料をしっかり行えば、簡単に庭でもベランダでも収穫できる野菜ですので初めての野菜に最適ですよ。

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