３月２日はサニーレタスの日。家庭菜園・無限栽培も？！「サニーレタス」

３月２日は「春のサニーレタスの日」。JA全農ふくれんが、冬春期のサニーレタス出荷最盛期である3月と、サ＝3、二＝2の語呂合わせにちなみ申請。

2022年に記念日として制定されました。この日は、特に福岡県産を中心としたサニーレタスの消費拡大がPRされ、スーパーなどではセール価格品に。レタスの無料配布を行うイベントも実施されるようです。

サニーレタスは葉を巻かずにひらひらした状態で育つ「リーフレタス」、サンチェやグリーンリーフ、ブーケレタスと同じ種類になります。

丸く玉状に葉を巻く玉レタスやサラダ菜を「結球レタス」、ロメインレタスなど芯は結球し外葉は巻かないタイプは「半結球レタス」と分類。

リーフレタスの中でもグリーンリーフにはやや苦味がありますが、サニーレタスは苦味もなくクセが少なく食べやすいのも特徴で、葉に赤味があり料理のアクセントとしても重宝されます。

また初心者にも育てやすい野菜としてもおすすめで、家庭菜園ではサニーレタスのプランターでの無限栽培、水耕栽培など連続してたくさん収穫できるお得な野菜ということでも人気となっています。サラダはもちろん、サンチェの代わりに焼肉に巻く、巻き物レシピにもぴったり。

栄養価としても一般的な玉レタスに比べて、カロテンは約8倍、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンCは3～4倍、カリウムは約2倍、鉄は約6倍含まれているので、この旬の時期にしっかりおいしくいただきたいですね。