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食べたりドライフラワーにできる!ネコジャラシ


画像の植物は、みなさんご存じですよね。ネコジャラシです。エノコログサという名前が正式なもので、あちこちに生えている雑草の1つ。


雑穀米などに入っていることのあるアワの原種なんだそうです。つまりネコジャラシは穀物で食べることも可能です!かなり昔にはなりますが、食べ物がないときに食用にしていたんだとか。よく見ると穂先に小さなツブツブがついていて、乾燥させて指でしごくと脱穀できます。大きさはゴマくらいほど。毒はないので、食べられますが、1本のネコジャラシからかなり少量しか摂れないのが難点。 食べるのには勇気がいると思いますが、食用意外にも楽しみ方は他にもあります。ドライフラワーはおすすめです。ふわふわしていてかわいいんですよ。さかさまにつるすだけなので、簡単に作れます。お庭にひょっこりとネコジャラシが生えていたら、ドライフラワーにしてみませんか。

#ソライター

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