「菜っ葉（なっぱ）」って何の葉？7月28日は菜っ葉の日

7月28日は「菜っ葉の日」。な（7）っ（2）ぱ（8）の語呂合わせから、青果商関係者が制定した記念日です。

葉物野菜を食べて「夏バテを防ごう！」という目的で制定されました。

ところで「菜っ葉（なっぱ）」というのは、何の野菜の葉のこと？なんとなく使っている名前ですが、定義はあるのでしょうか？・・・調べてみた限りでは、「菜っ葉」とは「葉部分を食用とする野菜のこと」を意味し「葉菜類（ようさいるい）」や「葉物（はもの）」「葉野菜（はやさい）」とも呼ばれます。

具体的には、キャベツ、ハクサイ、ホウレンソウ、小松菜、チンゲン菜、野沢菜、水菜、レタス、またネギやニラ、ちょっとイメージは違いますがタマネギ、ニンニクも菜っ葉に区分されることがあるようです。

基本的にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、暑い夏のカラダケア、夏バテ予防やむくみ防止、便秘改善、免疫力アップに効果的とされ、また美肌効果にも役立つという栄養価が含まれます。

画像は夏野菜というより春秋が旬のキャベツの苗ですが、ほぼ年中手に入れることができるありがたい菜っ葉のひとつ（一時期の価格高騰も落ち着いたようですね）。

有名な胃腸薬の名前にもある成分キャベジン（ビタミンU）は、胃や腸の粘膜保護・修復作用で胃腸の健康を守ってくれる働きもあります。

梅雨明けからの暑い季節となってきましたが、健康維持に有用な菜っ葉効果もしっかりいただきましょう。

キャベツ：アブラナ科　原産地は地中海沿岸　ヨーロッパから広まり明治時代に日本に渡来。収穫期は4月下旬～5月中旬（春まき）、6月（夏まき）、11月～12月上旬（秋まき）