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サルビア



秋の寄せ植えに可愛く育てやすいサルビア。

サルビアのの名前はラテン語の「salvus(健康、安全)」が語源です。

サルビアは500種以上あると言われていますが、

観賞用として一般的なのは赤いサルビア、サルビア・スプレンデンス。

和名は緋衣草(ヒゴロモソウ)と言われ緋色の衣をまとったみたいですよね。

青いサルビアはサルビア・ファリナセア。

青や紫が涼しげに見えるサルビアです。

その他にはハーブとして有名なセージもサルビアの一種、和名は薬用サルビア。

株全体に独特の香りがあり、抗酸化作用が強く、

古代ローマ時代から薬として使われていたそうです。

香りが強くて、苦味がある葉が肉の調理に使われるようになりチーズ、

ソーセージ、シチューなどの味付けに使われます。

ソーセージ(sausage)の語源になったという説もあるそうです。

ソライター 山桃桜

#ソライター

| 森林整備

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